Kaffe-setup derhjemme
Mere end nogensinde før har vi brug for et ordentligt kaffe-setup derhjemme. Hvis du ikke kan komme ud på en café og hente en kop kaffe to go, kan du i stedet følge denne enkle guide og sikre dig, at du har alt, hvad du skal bruge for at lave kaffe i baristakvalitet derhjemme.
Tjekliste til dit kaffe-setup
Lad os starte med at tale om det vigtigste kaffeudstyr. Herunder har vi listet de vigtigste dele til en fantastisk kop kaffe og giver dig et par muligheder alt efter, hvad du foretrækker.
1. Din kaffekværn
Det første skridt til enhver kop kaffe er at male dine kaffebønner. Her har du et par muligheder – vigtigst af alt skal du vælge mellem en håndkværn og en elektrisk kværn. Begge typer har fordele og ulemper, og som regel handler det om personlig smag.
En god håndkværn har kværnskiver i rustfrit stål, som giver en virkelig ensartet maling og kan klare en masse slid. Tag et kig på vores håndkværne, og find en, der passer til dig.
Du ændrer malingsgraden ved blot at dreje på en skive, der sidder lige ved siden af kværnskiverne. Fyld bønnerne i, og mal løs! Håndkværne har den fordel, at de larmer mindre end de fleste elektriske kværne. Så hvis du er oppe med hønsene for at lave din morgenkaffe, kan det være noget for dig. Nogle elsker også selve processen med at male i hånden og synes, det er en tilfredsstillende del af deres kafferutine.
Andre vil hellere sætte bønnerne til at male og gå videre til næste trin. For dem er en elektrisk kværn som Wilfa Uniform-kværnen et genialt valg. Og hvem er bedre til at stå inde for den end den verdensberømte barista Tim Wendelboe selv? Kværnen er smukt designet, igen med flade kværnskiver i rustfrit stål og 41 malingsgrader at vælge imellem. Det er masser at eksperimentere med!
Uniform-kværnen er også designet til at være nem at bruge, blandt andet slukker den automatisk, når den er færdig med at male bønnerne. Al den bekvemmelighed gør den lidt dyrere. Men tro os, når vi siger, at det er en investering, der holder.
2. Din kaffevægt
For at være sikker på, at du maler præcis den rigtige mængde kaffe, skal du bruge en vægt. Den hjælper dig med at ramme forholdet mellem kaffe og vand helt præcist.
En smart vægt som Acaia Pearl er et godt valg. Den måler med en nøjagtighed på 0,1 g og forbinder til din smartphone via Bluetooth. Men den måler ikke kun vægt. Den har også en indbygget timer og kan endda måle flowhastighed. Når du forbinder den til en af Acaias apps, kan du endda se grafer over dine bryggedata. Det giver dig masser af plads til at eksperimentere og perfektionere din bryggeteknik.
3. Din kedel
Hvis du vil have fuld kontrol over hældehastigheden og ensartetheden, er en svanehalstud det, du skal kigge efter i en kedel. Derfor elsker vi svanehalskedler som Fellow Stagg (se vores pour over-kedler). Den er et must, når du laver pour over-kaffe, fordi du kan styre præcis, hvordan vandet rammer den malede kaffe.
Håndtaget er også designet, så du får kontrol over hældningen. Fellow-kedlen har et indbygget termometer med bryggezone på låget, så du kan holde øje med vandets temperatur. Stagg-kedlen ser også elegant ud med sit stilrene, matsorte design.
Fellow laver også de elektriske Stagg EKG-kedler. Selve kedlen er næsten identisk – forskellen er, at du her har en elektrisk base, som varmer vandet for dig og giver dig fuld kontrol over temperaturen. Du skal ikke længere stå og vente på, at kedlen koger, og der er også andre sjove funktioner, som en hold-funktion, der holder vandet på den temperatur, du har valgt, og en indbygget timer. Igen er den elektriske version dyrere end modellen uden strøm. Men de ekstra funktioner kan måske være det, der afgør dit valg.
4. Din dripper
Lad os derefter se på din dripper. Efter vores mening har Hario styr på netop det. De har en række drippere i forskellige materialer, og de fungerer alle sammen fantastisk.
Først og fremmest er der Hario V60-dripperen i plast. Den er et genialt sted at starte takket være prisen og det vindende design. Alle Hario-drippere er kegleformede med riller på indersiden, som giver en mere jævn brygning. De fungerer perfekt og er et godt køb, hvis du er på vej ind i kaffens verden.
Leder du efter noget lidt mere eksklusivt, så tag et kig på Hario V60 Kasuya Ceramic Coffee Dripper i stedet. Den har samme form som den anden dripper med de geniale riller, men den holder på varmen fra det vand, du hælder i. Det giver en endnu mere ensartet brygning. Valget er dit, men vi kan varmt anbefale dem begge.
Glem ikke dine Hario V60-filtre, som du også kan købe her hos Bean Bros!
5. Din kaffe!
Og til sidst, og måske allervigtigst, skal du bruge kaffebønner i fantastisk kvalitet for at lave en fantastisk kop kaffe.
Her hos Bean Bros kan du vælge mellem vores specialty coffee-bønner eller få frisk kaffe leveret til døren med et Bean Bros-kaffeabonnement.
Guides, der perfektionerer din teknik
Når du har fundet dit udstyr, så tag et kig på vores guides, så du ved præcis, hvordan du laver din ultimative kop kaffe. Vi har guides til en række bryggemetoder, så find bare den, der passer til dig!
Nu mangler du bare at læne dig tilbage og nyde den skønne kop kaffe, du lige har brygget. Fortæl os, hvordan det går! Du kan altid kontakte os via vores hjælpecenter.