Specialkaffe – hele kaffebønner
18 produkterSpecialkaffe er kaffe, hvor smagen fortæller, hvor bønnerne kommer fra. Her har vi samlet vores specialkaffe som hele kaffebønner: Bean Bros.' egne kaffer og bønner fra risterier, vi selv holder af at drikke. Det er kaffe til dig, der gerne vil smage, hvad der gør en kop speciel – om den er frugtig, blomstret, syrlig eller sød som chokolade.
Læs mere Læs mindre
Hos Bean Bros. smager vi rigtig mange kaffer, før en pose kommer i sortimentet. Nogle er vores egne, fx Costa Rica Volcan Azul fra Alajuela og Colombia Las Brisas fra Huila. Andre kommer fra risterier som Guido, Meron, HayB, Keen Coffee, Gringo Coffee Roasters og POMA.
Udvalget skifter med høsten. Her finder du blandt andet vasket kaffe fra Sidama i Etiopien, Pink Bourbon og Geisha fra Café 1959 i Pijao i Colombia, SL28 og SL34 fra Kenya og en vasket Red Catuai fra Bolivia. På hver produktside kan du se oprindelse, sort, forarbejdning og smagsnoter, så du ved, hvad du får i koppen.
Filterkaffe eller espresso? Vælg de rigtige kaffebønner
Mange af kaffebønnerne her er ristet til både filter og espresso – det står på produktsiden. Brygger du filterkaffe eller pour over, så kig efter lyse ristninger med frugtige og blomstrede smagsnoter, og se også vores filterkaffebønner. Til espressomaskinen kan du gå direkte til vores espressobønner.
Køb hele bønner, og kværn dem lige før du brygger. Så bevarer kaffen mest aroma. Mangler du en kværn, finder du vores kaffekværne her, og vil du i gang med håndbrygning, kan du starte med vores bryggevejledning til Hario V60. Vi sender fra vores lager i Danmark, og de fleste varer kan sendes til hele verden.
Læs mere Læs mindre
Spørgsmål og svar om specialkaffe
Hvad er specialkaffe?
Specialkaffe er kaffe, der får mindst 80 ud af 100 point, når den smagsbedømmes efter metoden fra Specialty Coffee Association (SCA). Bønnerne skal være næsten fri for defekter, og kaffen skal have en tydelig smag af sin oprindelse, sort og forarbejdning.
Hvad er forskellen på espressobønner og kaffebønner?
Der findes ikke en særlig espressobønne. Forskellen ligger i ristningen: Espressoristninger er ofte lidt mørkere og giver mere fylde og sødme i en espresso, mens filterristninger typisk er lysere og fremhæver frugt og syre. En omni-ristning er lavet til begge dele. Du kan sagtens brygge filterkaffe på espressobønner; koppen bliver bare fyldigere og mindre frisk.
Hvor mange gram kaffebønner skal man bruge til filterkaffe?
Et godt udgangspunkt er 60 gram kaffe pr. liter vand, altså cirka 15 gram til en kop på 250 ml. Smager kaffen for svag eller for kraftig, så justér med et par gram ad gangen.
Hvor længe holder friskristede kaffebønner?
Hele kaffebønner smager typisk bedst fra nogle dage til et par måneder efter ristning. Opbevar dem lufttæt, mørkt og køligt – men ikke i køleskabet. Se vores udvalg til opbevaring af kaffe. Når risteriet oplyser ristedatoen, står den på produktsiden.
Kan jeg købe kaffebønner online og få dem sendt til udlandet?
Ja. Vi sender fra vores lager i Danmark, og de fleste varer kan sendes til hele verden. Du ser fragtprisen i kassen, før du betaler.