Bolivia Roxana Chambi specialty kaffe – vasket Red Catuai, ristet af Gringo

Denne Bolivia Roxana Chambi-lot er en milepæl for os: det er den allerførste bolivianske kaffe i vores sortiment. Efter mange cuppings på tværs af La Paz-regionen valgte vi denne vaskede Red Catuai for dens enestående balance, klarhed og tydelige udtryk af oprindelsen. Det er en kaffe, der ikke bare smager fremragende, men også fortæller historien om det bolivianske terroir i koppen.

Red Catuai er en anerkendt Arabica-varietet kendt for sin søde, strukturerede profil, og i Roxana Chambis hænder skinner den virkelig. Den vaskede proces fremhæver renhed og friskhed, så kaffens naturlige citrus- og røde frugt-karakter træder frem uden at overdøve den bløde sødme. I koppen finder du frisk grapefrugt, blød nougat og livlige ribs – en nuanceret, men let tilgængelig smagsoplevelse.

Ristet af Gringo Coffee Roasters, med en ristningsprofil, der beskytter kaffens fine syrlighed og samtidig fremhæver en cremet sødme og en tilfredsstillende krop. Det gør Bolivia Roxana Chambi ideel til filterbrygning: en klar, oprindelsesfokuseret kop, der er både karakterfuld og nem at drikke. Et perfekt valg, hvis du vil smage bolivianisk specialkaffe for første gang.