Etiopien Guji Natural Filterkaffebønner

Ethiopia Guji Natural Filterkaffebønner giver en levende og autentisk smagsoplevelse direkte fra Guji-zonen i Etiopien. Forvent fyldige noter af hindbær, tropiske frugter og blomme, afrundet af en ren, blomsteragtig finish.

Bønnerne er økologisk dyrket og naturligt forarbejdet efter den traditionelle etiopiske metode, hvor kaffekirsebærrene tørres på hævede senge under solen. De vendes og rakes omhyggeligt i 4–6 uger, hvilket fremhæver klarheden, saftigheden og den naturlige sødme i koppen.

Kaffen kommer fra Hambella-stationen i Oromia-regionen og består af lokale heirloom-varieteter fra flere småproducenter. Med sin høje dyrkningshøjde og omhyggelige forarbejdning leverer Ethiopia Guji Natural Filterkaffebønner konsekvent nogle af verdens mest eftertragtede smagsprofiler.

Specifikationer

• Oprindelse: Guji Zone, Etiopien

• Producent: Kayon Mountain Coffee Farm

• Landmænd: Flere småproducenter

• Varietet: Native Heirloom

• Højde: 1900 m

• Forarbejdning: Natural (soltørret på hævede senge)

• Certificering: Økologisk

• Høst: 2024

• Risteprofil: Lys

• Smagsnoter: Hindbær, tropiske frugter, blomme, blomster, saftig

• Krop & syre: Medium krop, behagelig syrlighed

Bryggeanbefaling (V60)

• Kaffe: 18 g

• Vand: 288 g

• Malingsgrad: Medium-fin

• Vandtemperatur: 93–95°C

• Bloom: 56 g vand i 35 sek.

• 2. hældning: op til 120 g

• 3. hældning: op til 200 g

• 4. hældning: op til 288 g

• Total bryggetid: 2:35–2:45